Det kallas tvivel, det där som stör..
Igår spenderade jag kvällen hemma hos Andy och en helt vanlig Andy & Zandy kväll! Vi åt glass, skrattade, kollade på en skum film (iaf nästan halva) och sen kikade vi på tv. Jag behövde en sån kväll, är inte helt kry och känner mig lite deppig och vad är då bättre än en underbar vän?
Har just ätit frukost. En skål med fjällfil och egengjord müsli som jag gjort själv på mandel, hasselnöt, solrosfrön och linfrön. Till det åt jag två ägg. Det var gott.
Igår flyttade Sidney och Staffan. Lilltjejen blev så glad :) Jag ångrar inte att dom fick flytta, för jag vet att dom kommer få mycket mer uppmärksamhet hemma hos Ulrika och barnen. Johan fick komma hit å va här hela eftermiddagen i väntan på att dom skulle åka, för självklart var det jobbigt också... Tack för det vännen!
Mina bebisar!
Dagens mat
Det blev lax, god sås och en god sallad till det :)
Vad hittar alla på till helgen?
Morgonen är kommen
Det är tråkigt att inte fler anmäler sig till min tävling. Det är i dagsläget bara en tävlande med, jag hade hoppats på ett större intresse faktiskt.. Jag vet att en till är påväg in med sitt bidrag, men tråkigt ändå. När jag ändå anstränger mig med en fin bok..
Idag är det nya tag. Jag har, som ni kanske vet, känt mig lite off en period. Sjukskriven på halvtid och konstant göralös. Jag försöker hitta sätt att aktivera mig, få saker att bli mer roliga. Svårt vissa dagar, men skam den som ger sig!
Idag ska jag pyssla på lite med LCHF-boken som jag ska lotta ut. Ska även få klart receptsidan till Jennifer och brevet till Kattis.
Mitt LCHF.
Jag har idag ätit efter LCHF i 39 dagar. På den perioden har det hänt en del. Framförallt har vikten gått ner, -5kg ligger jag på nu. Mitt humör har varit sisådär, men vem är förvånad? - Jag var ju ett litet godismonster! Ingen choklad, ingen cola, ingenting med socker i! Det var ju det min kropp levde på egentligen, känns det som. Dessutom eftersom jag åkte på sjukskrivningen har det varit rätt tungt psykiskt. Jag försöker hålla mig engagerad både för mig själv och för ev läsare som vill ta del av det, men ibland känns det som jag gör det bara för min skull, och vad ska jag då med bloggen till?
Jag är dock helt övertygad om att det är en bra kost. Vem hade kunnat tro att man med den fettmängd man sätter i sig kan gå ner i vikt och må bättre? Vem hade kunnat tro att ett sötsug kan ta tvärstopp, och inte längre finnas där? Jag började tvärt, som ett slags nyårslöfte om att må bättre. Från en dag till en annan gick jag från att alltid ha en liten godisbit i jackfickan, till att konstant få mig själv och andra människor att förstå vad den lilla godisbiten kan göra med kroppen.
De första dagarna var inte lätt förstås. Kroppen hade en del förändringar att ställa in sig på. Men när man lär sig cykla är det inte heller lätt i början, det krävs en del ansträngning och sönderslagna knän. Men när det väl sitter så är det underbart! Det är samma med kosten. I mitt fall var det humöret som motsvarade de sönderslagna knäna. Vid ett tillfälle sa min sambo "men ät lite socker så du blir normal nångång!" Nu har humöret blivit betydligt bättre, och han klagar inte längre :)
Det gäller att fortsätta trots en, två eller fem veckors konstant kämpande. Kroppen tar till sig olika fort hos olika människor. Mitt tips är: Ge inte upp.
Dags att kliva upp och göra lite frukost.
Mmmm, gött!
Idag åt jag pajen med tomater och egengjord vitlökssås, gjord på creme fraiche, vitlök och paprikapulver.
Jag dricker Pepsi Max ur vinglas för att fira att det är sista lördagen den här veckan, ska snart diska bort middagen och börja med mintchokladmoussen.
Kristoffer: Jag lägger in receptet på Matklubben, men törs inte lova att jag gör det idag. Tycker absolut att du ska prova den iaf, den är GRYMT god! :)
Tacopaj, mintchokladmousse och pepsi max
Vad har ni gjort idag, och varför är ni så många som läst men så få som kommenterat?
Bilder, recept och allmänt
Recept kommer jag lägga upp såfort jag hittar något som ser / verkar väldigt gott. Bilder får ni vänta med tills jag provat det! Jag hojtar till när jag lagt upp nya bilder :)
Sen har ni alltid min mail att skriva till också, [email protected]
Klistrar in ett inlägg från "gamla" bloggen.
När jag googlar runt lite bland LCHF:are märker jag på många håll att det vanliga blir att äta kött och lite grönsaker till sådär i början innan man kommit in i det. (även jag hade det problemet) Lägg på minnet att tomat är 3,7 gram kolhydrater, gurka 2,1 gram, isbergssallad 2,0 gram, grön paprika 3,3 gram, gul paprika 4,4 gram, röd paprika 5,2 gram (aningen för mycket).. Sen vet inte jag vad ni har i eran sallad, men för min del känns det bättre om man tar nåt lite mer mättande och istället då bara en eller två grejor. Mitt förslag på tillbehör till middagen är kokt blomkål med ost på, i blomkål är det 3,9 gram kolhydrater, men det mättar mycket mer än gurka och tomat. Sen med osten på får du i dig mer fett, sen kan du alltid lägga till lite fetaost på sidan av. Ett annat bra förslag är blomkålsmos, koka blomkålen och mixa den tillsammans med lite grädde. Gudomligt gott! En del blandar och gör blomål&broccolimos, broccoli är 3,1 gram kolhydrater. Kanske är det lite mer mättande? Själv är jag helt såld på just blomkålen. Även min nya upptäckt, coleslaw är ett bra alternativ till tillbehör. Vitkål, med sina 3,8 gram kolhydrater, blandat med majonnäs, creme fraiche och dijonsenap är perfekt. I andra fall kan jag ta lite sallad till, men kom ihåg att äta kött med sallad till, istället för sallad med kött. Äter du i vanliga fall en kotlett, ta nu två istället, och mindre tillbehör.
Det härmed frukt och LCHF är också något som många funderar över. Men det är fruktsocker i frukt, och det är ungefär lika mycket socker i en frukt som i saft eller läsk. Tråkigt nog. I vissa fall, när man vill och tycker man behöver, kan man äta en frukt om dagen, men för mig var det inga problem att plocka bort, då jag oftast tagit en frukt för att jag varit hungrig, men nu känner mig mät längre än tidigare.
Att gå ner i vikt med LCHF är ingen konst. För det första när man slutar med sockret är det ju klart att kroppen ställer om sig. Sen när kroppen, som är van att bränna av sockret, istället bränner av fettet är det ju också rätt självklart att det blir en viktminskning..
Hemma hos mig är det storförbrukning på mjölk, blomkål, creme fraiche, grädde, ägg och bacon. Vad går mest hemma hos er andra?
Hälsovinster för mig.
Det är svårt att säga exakt vad kosten gjort för mig än så länge, då jag drabbats av andra problem under vägens gång. Men det jag kan känna sådär på en gång är att jag sällan, eller aldrig, lägger mig i soffan och bara ligger där en hel kväll. Jag har mycket mer energi att göra andra saker på. Det känns inte längre tråkigt att diska bort efter middagen, att vika ihop kläderna som jag tvättat, eller att dammsuga. Hur lång tid tar egentligen de här sakerna?! 10 minuter vardera, högst. Det är bara det att det är så sjukt tråkigt. Men nu är jag inte lika lat och bekväm längre, utan tar tag i dedär sakerna och sen är det gjort. Jag känner också på jobbet att jag har lättare att koncentrera mig, jag blir inte lika arg när någon inte förstår mig, och jag känner inte samma plåga när någon skäller på mig som jag tidigare gjort. Idag kan jag bara tänka "Stackars liten som har en så dålig dag". Förut gick tankarna mer runt "Fan vad jag inte kan!" Och visst har det lite med självkänslan att göra också, men för mig har det gått lite hand i hand, jag har fått bättre självkänsla, då jag blivit gladare och öppnare än jag tidigare varit. Sen att jag tappat 5 kg och fått tillbaka min platta mage, slipper ballongmagen, gör ju heller inte så mycket skada, jag är inte och kommer inte bli, sjuk av det. Och det hjälper i alla fall mig lite mer att känna lycka och frihet. Och med detta menar jag mig, bara mig! Jag som mig själv och jämfört med mig själv.
Däremot vill jag också påpeka att viktnedgången för mig är den bonus jag fått, och får, på köpet med den kost jag valt. Att få sova bra, vara pigg på dagarna och ha mindre ont i lederna är det jag värdesätter, och kämpar för.
En fråga som jag ofta får är "Hur länge ska du hålla på med det där då?". Jag vet inte vad folk förväntar sig att få för svar, om dom tänker sig ett år, 7 månder, 3 veckor eller vad som flyger runt i huvudet. Grejen är att om man klarar att hålla sig till den kost man valt så vill man tillslut inte ha något annat. Jag får ont i magen av socker, jag blir trött av potatis och mackor, jag är inte samma jag med det där sockret och stärkelserna som kolhydrater är. Så mitt svar på frågan är; Jag gör det nu, jag gör det i morgon, om ett år, 7 månader och tre veckor, sålänge jag mår bra av det och själv tycker att det är bra just för mig. Varför ändra på ett vinnande koncept och förlora det jag tror på och kämpar för?
